天使般微笑 » 2008年 » 4月
巧克力饼干
甜食郁郁 发表于 2008-04-27 00:34:22
第一次做饼干，心里很是忐忑。加上黄油是如此的贵，让人更加压力重重。幸好结果很满意！
方子是从《孟老师的100道手工饼干》中看来的，感觉最饼干很容易哦，
这个巧克力饼干是最容易的吧，就是把黄油和糖一起搅拌，然后和蛋搅拌，再加入面粉拌匀加入巧克力豆，就ok了。捏成小球放到烤盘里烤20分钟，用余温放10分钟，取出冷却就可以吃了。
奶油裱花蛋糕和纸杯蛋糕
甜食郁郁 发表于 2008-04-23 10:24:25
终于有烤箱了。。终于可以做真正的蛋糕了。开心！
之前的戚风蛋清一直没打够，直到今天，我才知道什么叫倒立不倒。。得意一下，我可是靠手打的，不是电动打蛋机。人家说用手打，会打到浑身酸痛的，我觉得还好嘛，只要有毅力，想着好吃的蛋糕，就能在不知不觉中完成的。
不过戚风蛋糕回缩得厉害，不晓得是啥原因，是好还是不好。
第一次裱花，感觉还挺容易的。三下两下就打发了奶油。人家说，这么快打好的奶油，肯定很快就塌掉的，我看还好嘛。昨晚做的，今天早上看看，很完美的样子，一点都没有塌掉。莫非我的三下两下，就相当于人家打很久，，嘿嘿。。窃笑。。
[配方在文章底部]
材料：
装满1个6寸模，3个纸杯，2个蛋塔模
A组：
4个蛋黄
4勺糖
色拉油（60g） 一个蛋塔模等于=25g
7勺低粉（100g）面粉每满勺15g
牛奶（60g）一个蛋塔模等于30g
很少泡打粉
B组：
4个蛋清
一勺糖
一瓶盖白醋
少量盐
C组
植物奶油若干
做法：
预热烤箱160度10分钟
A搅拌好与B搅拌匀，放入烤箱150度烤60分钟
等蛋糕冷却，打发C，用裱花袋裱到蛋糕上，就ok我的烘焙工具和原料
甜食郁郁 发表于 2008-04-22 10:50:35
网上大热的，性价比很高的长帝ck-25b红色烤箱。
两款打蛋机。蓝色这个可以用于搅拌。红色这个打发蛋清很好。
分蛋器。之前我一直没买，用在蛋壳之间倒来倒去的方法来分离蛋清和蛋黄，经常会不成功。买了这个之后，发现真的很方便，而且也不贵，才五块钱，实在很值得买一个的！
刮板三件套（我这里只拍了两件），还有羊毛刷子，刷油用的。
刮板是很实用的东西，不仅可以搅拌面糊，而且可以把多余的东西刮在一起，不会造成浪费！
还没有用过的裱花工具呢。那个大师傅植物奶油，也是用来作为奶油蛋糕的奶油的。。
蛋糕模具，也可以用来做慕思或者布丁。
忙碌的双休，我的烤箱。
甜食郁郁 发表于 2008-04-22 09:57:33
在结婚纪念日，正好老公回来见我一眼，不知道是他特意安排，还是巧合。我总是会消极的认为，他不是为了我而来，而是为了同学的婚礼而来。不过不管怎么说，我们在结婚纪念日，相聚在了我们的家，就算仅有几小时，也是相聚。
暗示半天没用，只好明说了我要的礼物，就是烤箱。实际上还是我自己用信用卡付了帐，但是心里还是很高兴。结婚之后，两个人就变成经济统一体了。可能也就是因为这个原因，很多老夫老妻，不再互送礼物了吧。可是我，是那么喜欢节日，喜欢被宠爱，被关心的感觉。所以，买点实在的东西既不浪费，又可以让自己心情愉快，还是很不错的。就像看到手工群，看到有mm说老公送的缝纫机，在美食版，看到有mm说老公送的冰淇淋机，我都能感受到她们的幸福和快乐，自己也会如此的向往！
买烤箱，吃晚饭，然后做蛋糕。老公打蛋清，我打蛋黄。没有放牛奶或者橙汁，在面糊完成后才放入一勺油搅拌（按照传统方子，应该是色拉油和蛋黄一起打的），但是还是很成功！临行礼物做的很成功，老公吃了一口蛋糕就又去外地啦。
昨晚做了第二个戚风蛋糕。色拉油方子上说是60g，我放了45g，鸡蛋方子上说是4个，我用了5个。其他都严格按照方子来做的。可惜，还是失败了！虽然作为早餐还不错，可是蛋糕没有发起来，不够蓬松。根据我分析是，可能是蛋清没打好。。今晚继续努力。。不做到完美的戚风，誓不罢休！
就是昨晚做蛋糕做到晚上12点多让人很郁闷。。可恶的烤箱，应该很费电。为了节省宝贵的电费，必须等到晚上10点以后，用峰谷电烤，而且烤箱和电饭煲不同，居然要用低温烤上一小时，这样子的长时间耗费，导致很晚睡觉，真是让人沮丧。
厦门逃票故事——万石植物园
甜食郁郁 发表于 2008-04-21 10:23:15
￥40：万石植物园：人品爆发，如有神助
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万石植物园，是个一个值得去的地方。能够看到很多我们江南看不到的植物。
去万石植物园的方法很多。一种，是从南普陀上去。另外一种，是从厦大凌云住宿楼上去。我们，用的是第二种。原因很简单，南普陀还要3块钱门票的！
小马过河，其实真是一个很有意义的寓言。我们在问路过程中，也是如此的经历。包括你们在看我写的这段文字，也是如此。累不累，好不好玩，其实还在于你自己。
在经历了三种不同的忠告和建议之后，我们有了自己的决定。上山上山。
不认路的五个人，怎样才能在崎岖复杂的山路中，找到免费进植物园的那条呢？人品爆发第一波！居然，凌云楼下，有一支20人的队伍，正在集合！他们去做什么？翻进植物园！怎么去？有资深内部野导！天上终于掉馅饼啦！感动ing！(T-T)! 果断的决定，跟紧他们。
在山上走了很久，终于到达台阶路。我们误以为已经进入植物园内，便放松了对自己的要求，停下来休息，以至于，跟丢了队伍。（当时我们不知道，后来才知道那个叫做人品爆发第二波！若是跟进他们，我们就竹篮打水了。。。）
紧张，迷茫，台阶路也有无数岔路怎么办？靠的就是第六感！随便乱走一气之后，我 们看到了山顶。顶上，很多人，很热闹，还有，还有一个门！当时，我们既开心又紧张！开心的是，我们终于找到路了，找到了大部队！紧张的是，那个门，难道就 是传说中的售票亭？我作为先锋，先去登顶查探。一登上那个售票亭，偶就郁闷了，果然呢，大部队都在一个大石头上坐着呢，还有很多不相识的来自五湖四海的逃 票军团的小部队。而收票大叔，正冲着每一个人喊着，这里进去要买票！寒，这么辛苦翻这么高的山，居然40块钱还是逃不掉！气氛，伤心，自责，多种复杂的感情纠织着，一齐涌上心头。罢了罢了，这就是命运的安排。我当时一狠心，就对还躲在下面的兄弟说，上来吧！
他们走到我跟前，就是那个售票亭前面,为了避免他们心存侥幸，我便替那收票大叔说了一句“要买票的！”
××注意注意，人品爆发第三波登场了！××
“你们在山下买过票的，我不会让你们再买的！”什 么，我的天，难道是幻觉？我们三人全部呆掉了！原来，天上掉的不是馅饼，是金山银山门票山啊！这位大叔凭什么认定我们是买过票的啊？难道我们脸上写了八个 大字，“善良群众，从不逃票”吗？我用天真的大眼睛望着大叔，问“这里是哪里啊？”“这里是五老峰”。我居然还不怕死，指着给我们带路的那大队伍，问， “那里是哪里，他们是干嘛的呢？”“他们是从南普陀爬上来的，想要逃票进去的！”我的天哪，大叔你真是明察秋毫啊！我们迅速镇定下来，恢复了理智。“我们往前面看看去吧”“好啊”。言语着，我们迅速撤离，进入了植物园的深处。。。
+小贴士+
山上岔路很多，除非体力超强，坚信自己rp超高，请勿模仿。
厦门游记前的琐碎话语
甜食郁郁 发表于 2008-04-14 14:40:27
数码相机的普及，让现在的游记完全不一样了。以至于，没有照片的游记，根本没有人看。就算是配图作文，人家也是主要看图，顺便看看相关行程攻略。你的描述，你的抒情，根本没有人care。大家，更加相信自己的眼睛，殊不知，其实摄影，和作文一样，也是片面的。
算作摄影人的我，根本不相信别人照片中的美好。透过现象看本质，算是我用的最多的一个词。看网络美女，要透过背景的虚化，皮肤的处理，眼睛的放大，手臂的缩小，还原其眉目中的本质。用这个方法来看，大部分被万人追捧的的网络美女，实在寻常得很，可能还不如隔壁烧麻辣烫的小姑娘。看旅行风光，要自行降低饱和，还原反差，把颜色和影调效果全部去除，这样子才晓得，这棵树到底美不美，这地方到底值不值得去。
旅途刚回来的时候，会有一个不适应期，不适应突然回到现实生活。这个时候，思绪连篇，如果写下来，定将是让人浮想联翩的抒情散文。若是放弃了这个大好时机，事后再补游记，则干瘪得很，甚至开始健忘一些当初激扬澎湃的细节。只能用不会衰减的照片，来描述那已经被忘却了的美好时光。
我，现在已经恢复了。恢复到了routine中。印象中，很美好的那些，已经不知如何表达。幸好，还是当时的日记，时刻提醒着我。。。
