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红茶牛奶酥饼
甜食郁郁 发表于 2008-05-07 20:33:49
配方：
A：
黄油 140g （Butter，也叫奶油）
白糖 80g
盐 少量 （如果黄油没有标注"无盐"，就可以不加）
B：
红茶 2袋 (我家只有一袋所以就用了一袋，也可以的，可以根据自己口味调整）
牛奶 2T（就是2大勺）
C：
低筋面粉240g (即普通面粉 192g+玉米淀粉 48g）
苏打粉 半勺 （药店有卖，价格便宜，每次用量都很小）
做法：
A搅打之后混入B，继续打发。
然后混入过筛的C，用刮刀或者勺子不规则拌匀
ABC混合物用保鲜膜包起来，放到冰箱冷藏30分钟松弛。
用手搓成小球，每个20g，保持大小一致，然后压扁，放入预热过的烤箱。
烤箱中层上火180度，下火150度，25分钟，然后焖10分钟取出，即可。
如果用长帝25B的烤箱，没有上下火单独调节功能，可以用170度。根据需要在下面放一个空烤盘也可以。
这些材料，数量说可以做25块饼干。实际上，我做了正好50块饼干。
长帝烤箱两盘。每盘20+10分钟，并没有要25分钟。大家可以根据烤的颜色自己把握。根据我的经验，时间不宜过长，否则黄油烤没了就不好吃了。
曾经的这一天...
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抓虾
最新评论
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2008-05-07 21:05:25
好有兴致哦，呵呵。
做完那些残局收拾起来会不会很麻烦哦？
呵呵一针见血啊，做完之后，留下一堆碗和工具需要清洗。。
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2008-05-08 10:38:11
吃上去的感觉是不是像桃酥饼？ORZ 我真的有分泌口水
有点类似的，只是由于我放了奶茶，所以还有一阵奶茶的味道（不是街边奶茶哦，那可是真的牛奶+立顿红茶！）
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2008-05-08 13:49:48 http://bettycool.ycool.com
这香酥饼干的图，到我眼里成了炸猪排……
果然是肉食动物啊……
啊，，果然每个人眼中的世界是不一样的。。有人说像臭豆腐干。。。
