天使般微笑

Muffin在英语中是一个很常见的词，通常和咖啡搭配，作为下午茶或者咖啡点心。康师傅的妙芙，其实就是麦芬的一种。有的人说刚出炉的好吃，有的人说冰过的好吃。根绝我的感觉，麦芬的口感介于蛋糕和饼干之间，还是冰冰更好吃！

配料：低筋面粉200克，糖60克，泡打粉12克，盐极少，鸡蛋1个半，牛奶160克，植物油60克，香蕉剥皮一根(分量是12个小蛋糕或者5个纸杯蛋糕的量)

烘焙：200度，中层，20分钟左右。

过程：
1、在碗中倒入牛奶
2、加入植物油
3、加入打散的鸡蛋液，搅拌均匀。加入用勺子压糊的香蕉，搅拌均匀。
4、把面粉、泡打粉、盐、糖混合均匀，倒入到3的混合物中。
5、搅拌到干性材料全部湿润即可。此时面糊看上去粗糙且多块，但也不要再继续搅拌了。
6、立即装入模具，2/3满，放入预热好的烤箱烘焙。